מסעדות חלביות בירושלים

אספנו בשבילכם המלצות למסעדות חלביות בירושלים. מפסטה בשמנת ועד עוגת גבינה אפויה, מדג קליל ועד סופלה עשיר. מה לא תמצאו כאן? סינטה, פילה בקר ושאר סטייקים. רשימה קצרה לפעם הבאה שתבקרו בבירה, עם טעם של עוד

אל דנטה ברחביה

אל דנטה ממוקמת במרכז שכונת רחביה, וכאן היא מציעה חוויה איטלקית חלבית וכשרה. התפריט, כפי שרומז שם המסעדה, מתרכז במנות פסטה טריות המוגשות אל-דנטה עם רטבים טובים שמכינים במטבח של השף שוקי שוקרון. בין המנות בתפריט של אל דנטה תמצאו לדוגמה רביולי גבינה כחולה, תפוחי אדמה וגרגיר נחלים בשמן זית ושום; רוטולו דלעת עם אגוזי מלך ברוטב חמאה; ורוזמרין וטורוליני במילוי פיקורינו, ריקוטה ופטריות כמהין ברוטב שמן כמהין ופטריות שמפניון.

מונטיפיורי במשכנות שאננים

כשמדברים על מונטיפיורי חייבים להתייחס קודם כל למיקום המדהים – מול חומות העיר העתיקה ובלבה של שכונת משכנות שאננים היפהפייה. עכשיו אפשר לעבור למטבח, שעושה שימוש בחומרי גלם טריים – כיאה למוצא. כך תוכלו למצוא בין המנות של מונטיפיורי ניוקי ריקוטה לימוני עם עגבניות צלויות וחמאת מרווה, קנלוני במילוי גבינת צאן, בטטה וקרם פרש, פיצה קון פונגי שנאפית בתנור אבן עם פטריות, מוצרלה ופטרוזיליה וגם דגים כמו ברמונדי, שנצרב על מחבת לוהטת.

ממילא קפה בשדרת ממילא

ממילא קפה ממוקם במלון הבוטיק ממילא שבשדרת ממילא המעוצבת. הוא מציע אווירה ים-תיכונית נינוחה, בישיבה בפינה אינטימית או באוויר הפתוח שבמרפסת. המנות בתפריט מורכבות מפרודוקטים עונתיים טריים, וביניהן תוכלו למצוא ריזוטו פירות יער עם חמאת עגבניות ופטריות שימג'י; טאליאטלי אפונה, תרד, עגבניות וגבינת פטה; פילה סלמון שנאפה בתנור באיולי עגבניות מיובשות ומוגש עם פירה תפוחי אדמה, ולקינוח – טארט שוקולד טונקה עם פירות יער.

פרימוורה במלון פלאזה

פרימוורה היא המסעדה האיטלקית-חלבית של מלון פלאזה, ובראשה – השף שלום קדוש. היא מעוצבת באלגנטיות מוקפדת, והתפריט הכשר למהדרין מצליח לשמור על יצירתיות ולהציע חוויה קולינרית מרשימה. בין המנות תמצאו קרפ פטריות יער עם קונפי בצל וגבינת מסקרפונה; טורטליני ריקוטה וכרישה בקרם אפונים; פילה דג מוסר אורגני המוגש על מצע ניוקי ירקות וגם פנקוטה עם פירות יער.

פרש בקריית יובל

היום פרש נספרת בין רשימת המסעדות החלביות בירושלים והקונדיטוריות המובילות בארץ, אולם בימיה הראשונים היא הייתה מגדנייה. כך שמעבר לפינוקים מלוחים ומתוקים תוכלו גם ליהנות כאן מארוחת בוקר איכותית או צהריים חלבית עשירה. בין המנות בתפריט של פרש תמצאו ברוסקטה עם גבינת חלומי ופסטו; פינוקי בורקסים שמוגשים עם סלט אישי, טחינה, צזיקי וזיתים סוריים; קציצות דג ברוטב חריימה; עוגות שמרים, עוגת גבינה-פירורים, קינוח קרמבו, מגוון סוגי פאי ועוד ועוד.