אני מקפיד על כשרות אבל מת על סושי. באחד מפגישות העבודה שלי בצפון הזדמן לי להגיע למסעדה, קצת קשה למצוא אותה אבל היה שווה את הטרחה.
המסעדה קטנה ואינטימית ומשרה אוירה ביתית, השף מדהים והמלצרית(שגם עוזרת במטבח) ממש נחמדה.
הזמנתי מרק מיסו שהיה מורגש בו קצת יותר מדי טעם של ים(ניתן לוותר) אך מכאן והלאה התחילה החגיגה, דים סאם פצצתי ממולא בבטטה וכוסברה, סושי מעלף עם מרקם מעולה וחמישה רטבים. המלצרית נתנה לי להרכיב את הסושי לפי הירקות והדגים האהובים עלי, אך כשנתתי לשף להכין לי מנה על פי הדמיון והטעם שלו זה יצא פשוט מעלף.
לקינוח הזמנתי בצק מפרורי פנקו (אני חושב) מטוגנים וממולאים בשוקולד ובוטנים והיה מדהים.
חומרי הגלם טריים ואורגניים וזה ממש מורגש בטעם.
לא האמנתי שבמקום שכוח אל כזה אמצא את אחת הסושיות הכשרות הטובות בארץ(וגם זול למדי).
שרק לא יתמסחרו וירדו ברמה
ממליץ בחום.
