שמעון תורג'מן - על מסעדת בל עפרי 29/04/2015
ביקרנו אצל תמי ובבי , הבעלים של "בל עפרי" בשבוע שעבר, יום אחרי יום העצמאות (אפריל 2015).
הגענו לשם במקרה, בהמלצה של בעלת "בית הריבות" הסמוך - מקום נפלא בפני עצמו, ביישוב קדמת צבי ברמת הגולן. שאנלו על מקום לאכול - והיא ללא היסוס הפנתה אותנו. הליכה של כמה מטרים ואנחנו בגו העדן.
היינו שלושה מבוגרים + 2 ילדות.
היחס של תמי היה מדהים. לבבי. נהנינו לשוחח איתה על המקום, על פרטי האמנות המפוזרים בכל פינה, על הפעילות התרבותית והקולינרית במקום, על ענייני מוסר ואמונה.
האוכל? מדהים. ברמה עולמית. אנחנו מטיילים הרבה בארץ ובעולם. זאת כנראה ארוחת הבוקר הטובה והנדיבה ביותר שאכלנו אי פעם.
ותשכחו מכל מה שאתם יודעים על "ארוחת בוקר זוגית" עם דוגמיות של מנות מיניאטוריות.
האוכל טעים וטרי, הלחם חם ומדהים, הסלטים טריים, המטבלים נימוחים, הגבינות נפלאות, טעימות היין, התה הטעים להפליא לקינוח בליווי עוגיות מרוקאיות משגעות "רייף" עם קימל, סיידר התפוחים הקר...הכל הוגש בכלים נאים מעשה המקום ובטוב טעם. ומעל הכל - תמי המדהימה. בעלת המקום. הבנות שלנו יצאו מוקסמות ..
אנחנו נחזור לשם בע"ה בקרוב. עם חברים.
קחו לשם את מי שאתם אוהבים.
