נויה

תפריט ב-118 ₪ ליחיד מנת פתיחה פוקצ'ות לחם ייחודי אפוי בתנור אבן, בתוספת שמן זית בליווי 4 מטבלים תוצרת המטבח: טחינה, ממרח זיתים, ומטבל חריף. מנה ראשונה אחת לפי בחירה אישית סלט ירוק- עלים צעירים, עלי חסה, חמוציות, בוטנים ברוטב בלסמי ושמן זית. סלט ירקות שורש- עלים ירוקים עם סמית ומבחר ירקות שורש ברוטב דבש ופסטו. טרין חציל- חציל אפוי המלווה בטחינה בלדי מתובלת. כבדי עוף צלויים- ברוטב קברנה, אגוזי מלך וצימוקים. סלט פטריות חם- מוקפצות עם רצועות עוף בשמן זית, מלח גס ופלפל גרוס. מרק היום- משתנה מנה עיקרית אחת לפי בחירה אישית חזה עוף- צרוב על הגריל, ברוטב שום, עגבנייה יין לבן וריחן בתוספת פירה בטטה נתח פרגית-בפירות יבשים תפוז וקינמון בתוספת פירה בטטה קבב טלה-בעשבי תיבול וצנוברים על מצע טחינה גלילית בליווי דואט אורז ריזוטו עוף/בקר-בציר מצומצם בליווי בצלצלים וירקות פטוצ'יני-בתיבול פסטו, עם ירקות ובוטנים קלויים פילה סלמון-ברוטב יין לבן יבש, שום, עלים ירוקים וטרגון בתוספת ניוקי תפו"א פילה בורי-ממולא בבטטה בתוספת ניוקי תפו"א אנטריקוט-רוטב קברנה ובצלצלי שאלוט בתוספת דואט אורז- תוספת 20 ₪ חזה ברווז-ברוטב פירות יער וכסיס בתוספת פירה בטטה – תוספת 20 ₪ עוף אפוי במלח גס-סומק ובצל מושחם על מצע פוקצט'ה בתוספת סלט ירוק- תוספת 10 ₪ מנה אחרונה אחת לפי בחירה אישית סורבה פירות מפרי טבעי בטעמים משתנים גלידת וניל תוצרת בית, על מצע סילאן תמרים וטחינה גולמית, בעיטור סיבי חלבה ואגוזי מלך.