Skip Navigation Linksראשי > עוגות וקינוחים > מתכונים מיוחדים> אוזני המן מבצק פריך לפורים

אוזני המן מבצק פריך לפורים

אוזני המן מבצק פריך לפורים

תיאור המתכון

אתר 2eat מציע מבחר גדול של מתכונים - מתכון לאוזני המן מבצק פריך לפורים ברמת מיומנות בינוני - מתכון מעולה למנה טעימה.

מרכיבים

אופן ההכנה

לערבב את כל החומרים הבצק לבצק רך, לקרר כשעתיים במקרר.

לערבב את חומרי המילוי למעט פרורי הלחם בסיר-קטן על אש נמוכה. להסיר מהאש ולהוסיף את פרורי הלחם.

לרדד את הבצק על משטח-מקומח לעלה בעובי 3 מ''מ, ולקרוץ עיגולים בקוטר 7-6 ס''מ, להניח כפית מהמילוי במרכז כל עיגול ולסגור לצורת אוזן המן.

ל נייר אפיה בתבנית, ולאפות בתנור שחומם מראש לחום בנוני להניח כ-20 דקות. להוציא ולצנן על רשת. לפזר מעט אבקת סוכר מעל.

הערות

המתכון באדיבות אתר הסטודיו של דליה


קישורים:
הסטודיו של דליה

תגובות

  1. ניסיתי, אבל עם קצת שינויים טניה (21/03/2008 23:45:00)
    קודם הערה: צריך קצת יותר קמח (עוד 2-3 כפות) ועוד קצת סוכר לבצק (עוד 1-2 כפות בערך).
    הוספתי במקום חלמון - ביצה שלמה, וגם קופסה אחת של שמנת חמוצה.
    למילוי הפרג, בשל טעות, הכנסתי את הפירורים יחד עם הכל על האש ועדיין המילוי יצא מדהים.
    וגם רידדתי את הבצק יותר, ככה שיהיה פחות בצק,יותר מילוי ויותר אוזני המן.
    למי שמוענין להוריד במעט את הקלוריות/ סוכר, עשיתי שתי מנות של בצק, כאשר באחת הכנסתי במקום סוכר סוכרה-לייט (או סוכרה-דיאט). זה לא פגע באיכות הבצק. במילוי החלפתי את הסוכר הרגיל בסוכר פירות - פרוקטוזה (נמכר בחנויות טבע).
לחם בשר הרצליה אירועים חדשבמסעדות או לקחת במשלוח - כבר 12 שנה - מקסיקנה