זר ירקות נוסח דורות

• מתאים ל: 6 מנות
• זמן הכנה:
• רמת מיומנות: בינוני

תיאור המתכון

אתר 2eat מציע מבחר גדול של מתכונים - מתכון לזר ירקות נוסח דורות ברמת מיומנות בינוני - מתכון מעולה למנה טעימה.

מרכיבים

• 1 יח' דלורית חתוכה לפלחים ולאורך כ – 6-8 חתיכות.
• 12 יח' פטריות שמפניון טריות.
• 2 קישואים עגולים חתוכים לפלחים, כ – 6 פלחים לקישוא.
• 6 יח' פיטריות פורטובלו לא גדולות חצויות ל – 2.
• 25 חצאי פרוסות חציל משובח בעובי 1.5 ס"מ מומלחים מעט.
• 6 רבעי בצל סגול.
• 6 פלפלים מתוקים רצוי קטנים וצבעוניים.
• 6 כתרי ברוקולי או כרובית.
• 2 קוביות שמיר דורות.
• 2 קוביות שום דורות.
• 2 קוביות ג'נג'ר דורות
• 4 כפות דבש .
• ½ כוס שמן זית
• ½ חב' חמאה.
• ½ כפית פלפל גרוס טרי.
• 1 כף אבקת מרק עוף.
• 2 כפות חומץ בלסמי
• 4 כפות רוטב טריאקי
• מעט עלי טימין טרי, 2 ענפי רוזמרין טרי

אופן ההכנה

מערבבים את כל הירקות עם כל החומרים ומשרים כ – 4 שעות. אח''כ צולים בתנור בחום °200 כ 20-25 דקות.
המלצת הגשה של השף ויקטור : בפלטה גדולה מניחים ערמה של עלי בייבי ועליהם מסדרים לגובה את כל הירקות ויוצקים סביב מהרוטב שנישאר, מקשטים בעלי טימין ורוזמרין טריים

הערות

המתכון באדיבות השף ויקטור כהן, ''דורות – מוצרי שום ותיבול''

• מתאים להכנה עם ילדים
• צמחוני
• כשר