צימעס

• מתאים ל: 4 מנות
• זמן הכנה:
• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

צימעס – עירוב של טעמים
ניתן לאכול חם / קר
מיוחד לראש השנה
מבוסס על גזר – כי יש אותו כל השנה והוא ירק זול. עם מעט תיבול מיוחד הופך הגזר הפשוט למעדן מיוחד, חגיגי ומעניין

מרכיבים

• 1 ק''ג גזר
• 8 יח' שזיף יבש / משמש יבש
• 2 כפות צימוקים
• 1 מקל וניל
• 1 מקל קינמון
• 2 תפוחי עץ סמיט מגוררים
• 1 תפוז קלוף וחתוך לקוביות
• 1 לימון סחוט
• 1/4 כפית מלח
• 1 כפית סוכר חום
• 1/2 בצל יבש קצוץ
• מעט שמן תירס

אופן ההכנה

משחימים הבצל, מוסיפים ומרככים הגזר
מוסיפים 1/2 כוס מים ואת שאר המצרכים
מבשלים עד שהגזר רך

אפשר להגיש מיד חם, ובימים שלאחר מכן ניתן לאכול קר.

דליקטס הולך עם כל דבר, כתוספת לבשר / דגים / עוף / סלט / קינוח

הערות

המתכון באדיבות השף הלינקה, ממסעדת אלימלך

• מתאים להכנה עם ילדים
• צמחוני
• כשר