מרק עדשים וירקות שורש

• מתאים ל: 4 מנות
• זמן הכנה:
• רמת מיומנות: בינוני

תיאור המתכון

אתר 2eat מציע מבחר גדול של מתכונים - מתכון למרק עדשים וירקות שורש ברמת מיומנות בינוני - מתכון מעולה למנה טעימה.

מרכיבים

• ק''ג עדשים ירוקים
• 1 מח עצם (או 1/2 ליטר ציר בשר או לצמחונים 1/2 ליטר ציר ירקות)
• 1 גזר
• 1 בצל
• 1 כרישה
• 1 שורש פטרוזיליה
• 1/2 שורש סלרי
• 2 שיני שום
• חופן עשבי תיבול
• מלח, פלפל, כמון, מוסקט
• 8 כפות שמן זית

אופן ההכנה

לחמם שמן זית ולהצית את הירקות עם התבלינים ועשבי התיבול.

להוסיף את מח העצמות ולטגן עד השחמה.

להוסיף את העדשים ולהצית קלות 2 דקות.

להוסיף את ציר הבשר עם מעט מים או ציר ירקות ( - לצמחונים).

לבשל עד שהעדשים מתרככים.

לטחון הכל, לסנן ולטפטף מעט שמן זית.

הערות

המתכון באדיבות מסעדת ''אלי-אוליו''

• כשר