חיפוש מסעדה / מציאת שולחן פנוי
חיפוש מתקדם
:
מסעדות, בתי קפה, פאבים וברים
הצטרף לקבוצה בפייסבוק
בתי קפה ברים ואלכוהול כשר אירועים במסעדות מתכונים משלוחים
מסעדות באייפון
מועדון
פורום מסעדות
המומלצים
תכנון אירוע - 2eatויגן פרנדליפרויקט מטייליםמסעדות אילתחיפה והקריות
הסקר שבועי
ארוחת חג במסעדה


מאמרים ראשיים
שף בשקט
ברים, יין ואלכוהול
קפה ובתי קפה
מסעדות בעולם
סדנאות בישול
אוכלים עם ילדים
מסעדות כשרות
סופרים קלוריות
כלים ומאכלים
מתכונים
מנות ראשונות
מנות עיקריות
תוספות
עוגות, קינוחים, מתוקים
משקאות
מתכוני מסעדות
מתכוני דיאטה
Skip Navigation Linksראשי > תוספות > שונות > זיתים ברוטב עגבניות

חיפוש מתכון




שלח לנו מתכון

זיתים ברוטב עגבניות

  • מתאים ל: 5
  • זמן הכנה: שעה וחצי
  • רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

מתכון מרוקאי, משמש כמנה מלווה למנות ראשונות,
כמו כן ניתן להשתמש להכנת שקשוקה מרוקאית.

מרכיבים

  • 350 גר' חרוזי זיתים ירוקים
  • 1 כף פפריקה מתוקה איכותית
  • 4 כפות שמן רגיל
  • 400 גר' רסק גס מעגבניות משומרות כולל הנוזלים.
  • 5 שיני שום גדולות פרוסות.
  • 5 שיני שום מרוסקות.
  • 1 כפית כמון טרי
  • 1.5 כפות סוכר רגיל
  • שתי פרוסות לימון משומר
  • סחקא- סחוג מרוקאי לפי הטעם.אם רוצים חריף.
  • אם אין – אפשר פפריקה חריפה , או צ'ילי יבש חתוך, או טרי חתוך.
  • 1 מקל סלרי קצוץ מאד דק. אפשר לטחון אותו בממחה עם חלק מהעגבניות.
  • כוסברה או פטרוזיליה לקישוט.
  • ועוד פלחי לימון כבוש לקישוט.

זיתים ברוטב עגבניות
אופן ההכנה

זיתים לסנן ולהשרות פעם ראשונה במים רותחים ל5 דקות.
לסנן לשטוף במים קרים.
להשרות שוב במים קרים ל- 20 דקות.

להוצאת מליחות- לסנן.
בסיר נירוסטה, לשים שמן, להוסיף את כל התבלינים-
פפריקה,סוכר,כמון,כל השום,צ'ילי או חריף אם רוצים.
לחמם הכל יחד רק עד שיש ארומה של התיבול, לערבב.
להוסיף עגבניות מרוסקות גס.
להוסיף לימון כבוש חתוך לחתיכות לא גדולות.

- לא חובה אבל מוסיף כמון
לכסות ולבשל 20 דקות מכוסה מרגע הרתיחה.
להנמיך אש.
להוסיף זיתים
לבשל על אש קטנה שוב כ- 45 דקות.
להעביר לכלי זכוכית לקירור.
להגשה לפזר כוסברה או פטרוזיליה ופלחי לימון כבוש

הערות

שקשוקה מחרוזי זיתים

מכינים חרוזי זיתים לפי המתכון
לוקחים כמות מספקת לפי מס' סועדים
מניחים במחבת, ומחממים קלות
שוברים מעל ביצים ומכסים על מנת לבשל את הביצים גם מלמעלה
להגיש חם עם לחם ביתי טרי

המתכון מאת wan


מתאים להכנה עם ילדים
מתאים להגשה לילדים
צמחוני
כשר

קישורים:
המתכון באדיבות אתר



תגובות

חיפוש מסעדה לפי אזורחיפוש מסעדה לפי סוגחיפושים פופולארייםמידע ברשתאודות 2eat
כל הזכויות שמורות ל - 2eat.co.il | תנאי שימוש | מפת אתר מצא אותנו ב-‪Google+‬‏
קבל הצעה לאירוע

קבל הצעה לאירוע במסעדה

[X]
לאירוע במסעדה בהתאמה אישית- השאר פרטים ואנו נחזור אליך עם ההצעות המתאימות ביותר. השירות, כמו תמיד- חינם!
השאירו פרטים