טחול ממולא

• מתאים ל: מנות
• זמן הכנה:
• רמת מיומנות: בינוני

תיאור המתכון

אתר 2eat מציע מבחר גדול של מתכונים - מתכון לטחול ממולא ברמת מיומנות בינוני - מתכון מעולה למנה טעימה.

מרכיבים

• טחול גדול
• 1 צרור פטרוזיליה
• 4 ראשי שום
• 1 כף עריסה
• כף כמון
• 1 כפית שטוחה של מלח
• כפית שטוחה פלפל סודנייה
• 1 1/2 ק''ג כבד
• 200 ג''ר שומן לב או שומן כבש

אופן ההכנה

פותחים את הטחול קוצצים את כל החומרים
ממלאים את הטחול בתכולה
תופרים את הפתח עם חוט ומחט
שמים בתנור למשך שעה על 150 מעלות חום
לאחר שהטחול התבשל- מקררים ופורסים אותו לפרוסות של 2-3 ס''מ
את הפרוסות מכניסים לתנור לרבע שעה נוספות
ומגישים חם.
ניתן להקפיא את הפרוסות ולחמם על מחבת

הערות

לפני הגשה- לא לחמם במיקרוגל!