רול (רולדה) בשר ופטריות- מאת אמא של רונן

• מתאים ל: 6 מנות
• זמן הכנה: שעה
• רמת מיומנות: בינוני

תיאור המתכון

רול בשר ברוטב פטריות- מתכון קל להכנה וטעים במיוחד. רול בשר ופטריות מתאים לאירוח כמנה ראשונה.

מרכיבים

• 1 חבילת בצק עלים
• 1 חבילת בשר טחון
• 2 בצלים חתוכים לחתיכות קטנות
• 4 ראשי שום כתושים
• פפריקה אדומה
• פלפל שחור
• מלח
• 1 קמח
• 2 חבילת פטריות חתוכות בשמרים
• 1 חבילת אבקת רוטב פטריות
• 1 ביצה טרופה (אופציונלי)

אופן ההכנה

המילוי ל רול: מטגנים בצל חתוך אחד עד להשחמה, מוסיפים את הבשר, שום, מלח, פלפל ופפריקה (לפי הטעם), ומטגנים עד שהבשר מוכן למחצה.

הבצק ל רול:
מרדדים בצק על שולחן, מקמחים ומוסיפים את המילוי בכמות נדיבה, מגלגלים ומיישרים את הקצוות. מניחים בתבנית משומנת, ומכניסים לתנור על חום 150 מעלות לכ- 40 דקות, או עד להשחמה. ניתן למרוח ביצה על הבצק.

הרוטב ל רול: לטגן הבצל החתוך השני עד להשחמה, להוסיף הפטריות ולטגן עד שמתקבל גוון כמעט שחור. לבשל את הרוטב פטריות לפי ההוראות, וכשהוא מוכן להוסיף לתוכו את הפטריות המטוגנות.

לחתוך את ה רול לחתיכות אישיות, לצקת רוטב- ובתאבון!

• מתאים להגשה לילדים
• כשר