דג ים, שרימפס קריסטל ועגבניות צלויות בפסטו של פטרוזיליה ולימונים

אופן ההכנה:
לפסטו: טוחנים יחד את כל החומרים היבשים. מוסיפים שמן זית בהדרגה תוך כדי טחינה עד שמתקבל רוטב אחיד.
להכנה: מסדרים עגבניות בתבנית כשהחתך כלפי מטה. מפזרים מלח, פלפל, טימין ושמן זית ואופים בחום של 200 מעלות כ- 10 דקות. מורחים את הדגים בפסטו, מניחים חצי פילה דג על כל חצי עגבנייה ומחזירים לתנור לעוד 8 דקות. מורחים גם את השרימפס בפסטו, מסדרים 2שרימפס על כל חצי פילה ואופים עוד 3 דקות.