קציצות תרד
- מתאים ל: 10 מנות
- זמן הכנה: 45 דקות
- רמת מיומנות: בינוני
מרכיבים
- 3 ק''ג תרד שטוף ומסונן מנוזלים
- 100 גר' חמאה
- 3 חופנים גבינת קצ'קצבל מגורדת
- 3 כדורי גבינת מוצרלה מגורדים
- 2 ביצים
- ½ כפית קימל
- מלח פלפל
- פירורי לחם
- שמן עמוק לטיגון
אופן ההכנה
מאדים את התרד בחמאה עד שיתעלף.
מסננים ומקררים את התרד וסוחטים היטב מנוזלים.
מערבבים את עלי התרד הסחוטים עם הגבינות המגורדות, הביצים והתבלינים.
יוצרים קציצות מהתערובת וטובלים אותן בפירורי לחם כך שיצופו היטב מכל הצדדים.
מטגנים את הקציצות בשמן עמוק.
