שבועות: עוגת גבינה

• זמן הכנה: 20 דקות הכנה ושעתיים אפיה
• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

באדיבות מרים הוד ממסעדת בית שלום במטולה

מרכיבים

• 6 ביצים
• 1.5 כוס סוכר
• 3 גביעי גבינה לבנה (750 גרם)
• 4 כפות קורנפלור
• 4 כפות אינסטנט פודינג וניל
• קליפת לימון מגורדת
• גביע שמנת חמוצה

• לשכבה עליונה-
• חבילת שמנת מתוקה
• 3 כפות סוכר

אופן ההכנה

מקציפים את החלבונים עם שני שליש כוס סוכר.
מערבלים בעזרת מיקסר את שאר החומרים בנפרד, לבלילה חלקה ומוסיפים לחלבונים המוקצפים.
יוצקים תבנית משומנת ואופים בחום- .c150 כחצי שעה, עד שתופחת, מורידים את החום ל- .c100 ומשאירים שעה וחצי נוספת בתנור ומצננים.
מקציפים שמנת מתוקה עם 3 כפות סוכר ומורחים על העוגה.
לגיוון- ניתן להוסיף מעל קרם השמנת דובדבנים טריים או שוקולד.

הערות

מתאים לתבנית עגולה 28

• מתאים להכנה עם ילדים
• מתאים להגשה לילדים
• צמחוני
• כשר