שבועות: קפרזה ים תיכונית עם מצע פיתה ריחן ושמן זית

• מתאים ל: 4 מנות
• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

באדיבות השף צ'רלי פדידה מלון שרתון תל אביב

מרכיבים

• 2 פיתות מופרדות
• 4 כדורי מוצלה במשקל 120 גרם ליח'
• 2 עגבניות חתוכות לפרוסות דקות
• 8 עלי ריחן חתוכים דק
• 8 כפות שמן זית
• 2 כפות חומץ בלסמי
• מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה

1. חותכים את המוצרלה לפרוסות דקות ומניחים בצד.
2. חותכים את העגבניות לפרוסות דקות ומניחים בצד.
3. מניחים את 4 חצאי הפיתה על מגש אפייה ומסדרים את פרוסות המוצרלה והעגבניה בצורת ספירלה.
4. מתבלים במלח, פלפל ושמן זית
5. מכניסים לתנור שחומם מראש בטמפ' של 200 מעלות למשך כ- 5 דקות (עד שהפיתה נעשית פריכה.
6. מוציאים מהתנור ומפזרים עלי ריחן טרי
7. מגישים בשילוב נגיעות בלסמי סביב

• מתאים להכנה עם ילדים
• צמחוני
• כשר