ירקות שורש על ענף רוזמרין

• רמת מיומנות: בינוני

תיאור המתכון

ירקות שורש על ענף רוזמרין בהמלצת משק ברזילי

מרכיבים

• 1 קולורבי, 1 זוקיני ירוק, 1 זוקיני צהוב, 1 פלפל אדום, 1 פלפל צהוב, 15 עגבניות שרי, 10 פטריות שמפניון קטנות, 10 ענפי רוזמרין עבים וגדולים, 3 כפות שמן זית, 1/2 כפית פלפל שחור גרוס, 1 כפית מלח גס.

אופן ההכנה

מנקים את החלק התחתון של ענפי הרוזמרין מעלים, ומשאירים את העלים רק בחלק העליון של הגבעול.

חותכים את הזוקיני, הפלפלים והקולורבי לקוביות, מוסיפים לקערה גם עגבניות שרי שלמות, פטריות ומתבלים בשמן זית פלפל ומלח.

משחילים את הירקות על ענפי הרוזמרין, ירק מכל סוג, ומניחים על האש לצלייה קלה.

דואגים שהירקות ישארו קראנצ'יים ולא שרופים מידי.

• דיאטטי
• צמחוני
• כשר