Skip Navigation Linksראשי > עוגות וקינוחים > מתכונים מיוחדים> סיגר פילו במילוי תאנים ורוטב פינה קולדה

סיגר פילו במילוי תאנים ורוטב פינה קולדה

סיגר פילו במילוי תאנים ורוטב פינה קולדה

תיאור המתכון

סיגר פילו במילוי תאנים ורוטב פינה קולדה
באדיבות השף רפאל כהן ממתחם אירועי שף לוקא בשרון

מרכיבים

אופן ההכנה

1. משרים את התאנים ביין אדום מתוק למשך לילה שלם
2. חותכים את התאנים לקוביות קטנות, מוסיפים את קליפת הלימון, התפוז והאגוזים ומערבבים היטב
מניחים על עלה הפילו המקופל לארבעה
3. אופים בתנור בחום של 160 מעלות צלזיוס במשך 15דקות

הכנת הרוטב:
1. מרתיחים את החלב, מוסיפים את הקורנפלור והסוכר תוך כדי ערבוב, ולאחר מכן את חלב הקוקוס. 2. מכבים את האש ולאחר שהתמיסה מתקררת מסננים את הגושים (אם נוצרו)
את הרטב מומלץ להגיש חמים בכלי פונדו

לחם בשר הרצליה אירועים חדשבמסעדות או לקחת במשלוח - כבר 12 שנה - מקסיקנה