סלמון אפוי ברוטב יין לבן, שמנת וכרישה

• מתאים ל: 6 מנות
• רמת מיומנות: בינוני

תיאור המתכון

באדיבות תשלובת החלב של תנובה

מרכיבים

• 6 נתחי סלמון טרי של דגי תנובה, ללא העור, שטופים היטב
• מלח ופלפל שחור גרוס
• 1/2 חבילה (50 גרם) חמאת תנובה, מומסת
• לרוטב:
• 1/2 חבילה (50 גרם) חמאת תנובה
• 1 כרישה, חתוכה לפרוסות
• 1/2 כוס יין לבן יבש
• 1 מיכל (250 מ"ל) שמנת לבישול 15% מסדרת "השף הלבן"
• 10 עגבניות שרי חצויות
• מלח ופלפל שחור גרוס

אופן ההכנה

6 נתחי סלמון טרי של דגי תנובה, ללא העור, שטופים היטב
מלח ופלפל שחור גרוס
1/2 חבילה (50 גרם) חמאת תנובה, מומסת
לרוטב:
1/2 חבילה (50 גרם) חמאת תנובה
1 כרישה, חתוכה לפרוסות
1/2 כוס יין לבן יבש
1 מיכל (250 מ"ל) שמנת לבישול 15% שומן מסדרת "השף הלבן" - מומלץ להשתמש באריזה החדשה עם הפקק לנוחות ולחיסכון
10 עגבניות שרי חצויות
מלח ופלפל שחור גרוס

• כשר