מתכונים לל"ג בעומר

• מתאים ל: 3 מנות
• זמן הכנה: חצי שעה
• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

אתר 2eat מציע מבחר גדול של מתכונים - מתכון למתכונים לל"ג בעומר ברמת מיומנות קל - מתכון מעולה למנה טעימה.

מרכיבים

• אנטיפסטי מדורה

• מבחר ירקות לפי בחירה, חתוכים לרצועות: חציל, גמבה, כרובית, דלעת, זוקיני, תירס ובטטה.
• 2-3 גבעולי רוזמרין
• 2-3 גבעולי טימין
• 2-3 גבעולי מרווה
• מעט שמן זית
• 2 כפות חומץ בלסמי
• מלח, פלפל לפי הטעם.

• עטוף את הירקות בנייר כסף כפול. הוסף את ענפי הרוזמרין, הטימין והמרווה. טפטף מעל מעט שמן זית, הוסף את התבלינים, סגור היטב וזרוק למדורה ל-15 דק'.

• מעורב ירושלמי במדורה
• "קימל" באדיבות אתר www.2eat.co.il

• 100 ג' לבבות עוף
• 100 ג' כבדי עוף
• 100 ג' פרגיות
• 100 ג' שקדי עגל
• 100 ג' בשר כבש
• 6 עצמות מח
• 1 כפית פלפל חריף
• 1 כפית מלח
• 1 כפית בהרט
• 1 כפית חייאת

• חתוך את הבשר לרצועות, והנח את התערובת בנייר כסף כפול. שחרר עם סכין את החלק הפנימי בעצמות המח והוסף לבשר. הוסף את התבלינים, עטוף וזרוק לאש ל-15 ד'

• מתכונים לל"ג בעומר
• אלגונקווין – באדיבות אתר www.2eat.co.il

• תפוח עץ ממולא על האש

• 4 תפוחים

• למילוי:
• 50 ג' אגוזים קצוצים
• 20 ג' צימוקים
• 2 כפות יין מתוק
• ¼ כפית קינמון

• רוקן את תוך התפוח. ערבב את חומרי המילוי ומלא בהם את התפוח. עטוף בנייר כסף וזרוק לאש כ-20 ד'.

• דג על האש
• אלגונקווין – באדיבות אתר www.2eat.co.il

• 4 דגי פורל
• 4 גבעולי מרווה
• 4 חתיכות לימון
• 200 ג' פרוסות חזה אווז מעושן
• מלח, פלפל לפי הטעם

• תבל את הדג מבפנים ומבחוץ. מלא את הדג בעלי מרווה והנח על גבי נייר הכסף גם חתיכת לימון. עטוף בפרוסות אווז מעושן וסגור את נייר הכסף. הנח על האש וצלה 8 ד' מכל צד.

אופן ההכנה

מומלץ להכין את חפירה או מקל מטאטא עם חתיכת דיקט בקצה כדי להוציא את הדברים מהאש בזהירות.