Skip Navigation Linksראשי > תוספות > מתכוני אורז> אורז אדום עם בצלים מאודים

אורז אדום עם בצלים מאודים

אורז אדום עם בצלים מאודים

תיאור המתכון

מתכון קליל לאירוח בסוכה
באדיבות השף צ'רלי פדידה, המנצח על Olive Leaf שבמלון "שרתון" תל אביב

מרכיבים

אופן ההכנה

מוסיפים לסיר בעל תחתית עבה 3 כפות שמן ומתחילים בטיגון האורז למשך כ-3 דקות.
מתבלים במלח ובפלפל, מוסיפים את המים, בוחשים ומביאים לרתיחה.
מכסים את האורז במכסה, מבשלים בין 25-35 דקות, וכשהאורז מוכן משאירים אותו בסיר מכוסה כ-5 דקות (עד להוספת הבצלים).
בינתיים מכינים את הבצלים: מניחים במחבת טפלון 3 כפות שמן ומתחילים באידוי הבצל הלבן במשך כ-3 דקות. מוסיפים את הבצל הסגול והכרישה וממשיכים לאדות עוד כ-3 דקות. מוסיפים את הבצל הירוק והעירית. כשכל הבצלים
מאודים היטב יחדיו לתבשיל אחיד, יוצקים מעל האורז ומגישים חם או בטמפרטורת החדר, בעיטור עירית או בצל קצוץ