ראש השנה: עוגיות דבש ופיסטוק
תיאור המתכון
תכון עוגיות מלחם ארטיזן
מרכיבים
- 1 ק"ג קמח
- 500גרם חמאה
- 480 גרם סוכר חום
- 250 גרם פיסטוק נקי מקליפות
- 150 גרם דבש
- 12 גרם קינמון
אופן ההכנה
לערבב במיקסר את החמאה והסוכר החום עד שחלק
להוסיף דבש עד שאחיד
להוסיף קמח וקינמון ולהמשיך לערבב.
בסוף להוסיף הפיסטוק.
חשוב:לא לעבד את הבצק יותר מידי
לאחר שמוציאים מהמיקסר לחלק למס' חתיכות בצק.
לגלגל כל חתיכה לצורת צינור ולהקפיא (על מנת שנוכל לחתוך בלי שיתפורר)
לאחר שקפא חותכים מכל צינור לעיגולים מניחים בתבנית אפיה ומכניסים לתנור שחומם מראש חום בינוני למשך כ 10-15 דקות.
להוציא לתת להתקרר טוב טוב טוב
