ראש השנה: פילה דניס על תבשיל ירקות שורש ויין לבן
- מתאים ל: 2 מנות
- רמת מיומנות: בינוני
תיאור המתכון
אתר 2eat מציע מבחר גדול של מתכונים - מתכון לראש השנה: פילה דניס על תבשיל ירקות שורש ויין לבן ברמת מיומנות בינוני - מתכון מעולה למנה טעימה.
מרכיבים
- 2 יח' פילה מדניס טרי
- 2 יח' שורש סלרי
- 2 יח' שורש פטרוזיליה
- 2 יח' גזר
- 1 בצל בינוני
- 5 שיני שום שלמות
- 2 כוסות יין לבן
- 1 לימון פרוס
- מלח גס
- פלפל שחור גרוס
- חצי כוס שמן זית
- חופן פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
את הירקות שורש מקלפים וחותכים לרצועות עבות מעט .
מחממים מעט שמן זית במחבת ומטגנים את הירקות מעט .
מוסיפים את היין הלבן ומביאים לרתיחה .
מנמיכים את האש מוסיפים במידת הצורך ציר ירקות ומבשלים עד לריכוך של הירקות .
מוסיפים את פרוסות הלימון ומבשלים חמש דקות נוספות .
את פילה הדניס מתבלים במלח גם פלפל שחור גרוס ושמן זית וצורבים על גבי מחבת או מכניסים לתנור ל8 דקות בחום של 180 מעלות .
הערות
להגשה : במרכז הצלחת מניחים מירקות השורש ומעל מניחים את פילה הדניס .
