טארט טאטן

טארט טאטן

תיאור המתכון

הטארט טאטן של קימל הוא מעדן כפרי צרפתי, המהווה שילוב מענג של תפוחי עץ וקרמל - לאכול ישר מן התבנית...

מרכיבים

אופן ההכנה

1. להשרות את פרוסות הלחם עם הביצים, 2 כוסות חלב ו-30 ג' סוכר במשך 15 דק' עד שיספגו את הנוזלים.
2. לטגן את פרוסות הלחם עם 40 ג' מרגרינה עד להזהבה.
3. לקלוף את התפוחים ולחתוך לאורך התפוח לפרוסות דקות.
4. להמיס את הסוכר שנותר במחבת על אש נמוכה עד לקבלת קרמל.
5. להוריד מהאש ולסדר את פרוסות התפוחים במחבת על קרמל הסוכר בצורה אחידה (במעגל, שורות או בצורת פרח) ומעל התפוחים להניח את פרוסות הלחם המטוגנות ולטפטף את החלב הנותר.
6. להכניס את המחבת לתנור בחום בינוני למשך 10 ד'.
7. להגשה: להוציא מהתנור, להפוך על צלחת הגשה כך שהתפוחים מעל ולהגיש חם או קר.


קישורים:
קימל
המתכון באדיבות
מסעדת קימל אירועים השחר 6, תל אביב הצג טלפון