פירה בטטה נוסח ריו
- מתאים ל: 6 מנות
- זמן הכנה: 45 דקות
- רמת מיומנות: בינוני
תיאור המתכון
אתר 2eat מציע מבחר גדול של מתכונים - מתכון לפירה בטטה נוסח ריו ברמת מיומנות בינוני - מתכון מעולה למנה טעימה.
מרכיבים
- 2 ק"ג בטטה קלופה
- 75 ג' מחמאה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- אגוז מוסקט עדיף טרי
- 2 מקלות כרישה
אופן ההכנה
לחתוך את הבטטות לחתיכות גדולות ולבשל במים עד ריכוך.
לחתוך את הכרישה לחצאי עיגולים ולטגן המחמאה עד השחמה וריכוך קלים.
להפריש מעט ממהכרישה לקישוט בסוף המנה.
לסנן את הבטטות לגמרי מהמים.
לשים את הבטטה, יתר המחמאה והכרישה המטוגנת במעבד מזון ולטחון עד דק, לטבל במלח פלפל וגרידת אגוז מוסקט לפי הטעם.
לקשט ביתרת הכרישה שהפרשנו קודם לכן ולהגיש.
