קוסקוס חלב על פירות טריים, קרם קוקוס מלא וסורבה

• מתאים ל: 4 מנות
• זמן הכנה: חצי שעה
• רמת מיומנות: בינוני

תיאור המתכון

מתכון מקורי לקוסקוס מתוק וטעים עם חלב וקוקוס.
באדיבות השף יואב בר.

מרכיבים

• 200 גר' קוסקוס מלא מסדרת "קוסקוס זה משפחה חמה"
• 2.5 כוסות חלב חם
• 40 גר' סוכר חום דמררה (או תחליף סוכר)
• מקל וניל
• 200 מל' חלב קוקוס
• 2 גר' קורנפלור
• 500 גר' פירות העונה קצוצים לקוביות קטנות (שזיפים, אגסים, אפרסקים וכד')

אופן ההכנה

1. משרים את הקוסקוס ב-2.5 כוסות חלב רותח יחד עם מקל וניל המגורד ממקל שלם.
2. מכסים בניילון נצמד כ-5 דקות עד שהקוסקוס מוכן.
3. מבשלים את חלב הקוקוס, הקורנפלור והסוכר על אש קטנה.
4. מערבבים את הקוסקוס המבושל עם חלב הקוקוס ומקררים.

הערות

הגשת המנה:
מניחים את תערובת הקוסקוס על כלי הגשה.
מסדרים מעל את הפירות הקצוצים.
ניתן לקשט בפרוסת פרי עונתי ולהוסיף כדור סורבה.

• מתאים להגשה לילדים
• צמחוני