Skip Navigation Linksראשי > עוגות וקינוחים > מתכונים מיוחדים> חנוכה 2010: סופגניות ספינג' (בצקיות מטוגנות)

חנוכה 2010: סופגניות ספינג' (בצקיות מטוגנות)

חנוכה 2010: סופגניות ספינג' (בצקיות מטוגנות)

תיאור המתכון

באדיבות הקונדיטור מיקי שמו.

מרכיבים

אופן ההכנה

1. מערבבים את כל החומרים בקערת המיקסר עד 10 דקות במהירות איטית עד בינונית בעזרת "וו לישה" – עד שהבצק דליל ודביק מאוד.
2. מתפיחים בקערה כשעה (עד הכפלת הנפח).
3. אחרי שעה מוציאים את כל האוויר מהבצק ומתפיחים שוב שעה.
4. מחממים שמן בסיר עמוק.
5. מוציאים עם כפות הידיים הרטובות מעט בשמן את הבצק ולוקחים מהבצק ויוצרים (בעזרת מתיחה) צורה של "כעך" עם חור באמצע.
6. מטגנים מ-2 הצדדים כ-3 דקות מכל צד.
7. מוציאים מהשמן, מסננים וטובלים בסוכר.

הערות

כמה סוכר? יש כאלו ששמים מעט מאוד סוכר עד כף אחת מכיוון שאת הבצק טובלים בסוכר ולכן הוא מתוק מאוד.

במסעדות או לקחת במשלוח - כבר 12 שנה - מקסיקנהלחם בשר הרצליה אירועים חדש