Skip Navigation Linksראשי > עוגות וקינוחים > מתכונים מיוחדים> קינוח - ביצת עין אקסטרים

קינוח - ביצת עין אקסטרים

קינוח - ביצת עין אקסטרים

תיאור המתכון

בהשראת התוכנית טופ שף שחיפשו מתכון לביצה אחת
המנה נראית כמו ביצת עין מתוחכמת ומפתיעה בטעמה ובמרקמה השלגי.

מרכיבים

אופן ההכנה

מהחלבון ואבקת הסוכר מכינים מרנג יציב

מהחלמון כף הסוכר והיין מכינים זביונה

בצלחת מרק מניחים את המרנג כשבמרכזה משאירים חור
את החור ממלאים בפרי ומעליו בזביונה
מכניסים מתחת לגריל או סלמנדר לצריבה קלה ומגישים

כדאי לעטר עם קצת רוטב פירות יער לא מתוק מידי

הערות

מנה קלה להכנה (למי שמיומן ולא הופך את הזביונה לחביתה)ופרווה שמתאימה לכל מסעדה ומחמיאה לכל ארוחה