קוסקוס מלא מגולגל בקרפצ'יו סינטה עם מלפפונים ובצל סגול

• מתאים ל: 4 מנות
• רמת מיומנות: בינוני

תיאור המתכון

באדיבות שף יואב בר

מרכיבים

• 200 גרם קוסקוס מלא מסדרת "קוסקוס זה משפחה חמה"
• 12 פרוסות דקות של בשר סינטה נא, בנות 30 גר' כל פרוסה
• 3 מלפפונים קצוצים דק לקוביות
• 1 בצל סגול קטן קצוץ דק
• נענע
• פטרוזיליה
• כף שמן זית
• אשכול עגבניות שרי
• מיץ מעגבניות טריות סחוטות
• מלח גס
• פלפל שחור גרוס
• כף איולי חרדל

אופן ההכנה

1. את המלפפונים, הבצל, הנענע והפטרוזיליה מערבבים עם 1 כף שמן הזית, המלח והפלפל.
ומערבבים הכל עם הקוסקוס המלא (שהוכן מראש לפי הוראות היצרן שבגב השקית).
2. ממלאים את פרוסות הסינטה בתערובת ומגלגלים.

הערות

אופן הגשת המנה:
1. יוצקים את האיולי במרכז הצלחת.
2. מניחים את הבשר מעל האיולי.
3. מוסיפים מסביב את מיץ העגבניות.
4. מקשטים עם עגבניות שרי חצויות.