חזה עוף ממולא
- מתאים ל: כ10 מנות מנות
- זמן הכנה: שעתיים
- רמת מיומנות: בינוני
תיאור המתכון
חזה עוף במילוי בשר טחון
מרכיבים
- 400 גרם בשר הודו טחון 2בצלים מגורדים כ10 פרוסות חזה עוף 2ביצים קשות מגורדות 1ביצה טרופה 1גמבה קצוצה לקוביות קטנות 450 גרם פיטריות מקופסה מלח ופלפל לבן,כורכום,אגוז מוסקט,אבקת מרק עוף,מעט קוסברה קצוצה
אופן ההכנה
לשים בקערה את הבשר הטחון,הביצים,חצי מכמות הגמבה,בצל מגורד אחדואת התבלינים.לערבב היטב עם חצי ביצה טרופה.לפתוח את החזי העוף ולמלא בבשר הטחון.לגלגל ולסגור עם קיסמי שיניים בקצוות ובאמצע. לשים בסיר בצל קצוץ עם שמן עד שישחים.להוסיף את הפיטריות ולאדות מעט.להוסיף מלח ופילפל,כורכום,מרק עוף וחצי מהגמבה הקצוצה ולבשל מספר דקות.לסדר את הממולאים,להוסיף מים שיכסו 4\3 מהבשר,לשים על האש ולבשל עד לרתיחה,להנמיך את האש ולבשל במשך שעה עד שעה וחצי או עד שהמים מתאדים. להוציא את הקיסמים ולהגיש חם. בתאבון
קישורים:חזה עוף ממולא
