עוגת דבש ובירה שחורה

• מתאים ל: 6 מנות
• זמן הכנה: 60 דקות
• רמת מיומנות: בינוני

תיאור המתכון

נשר מאלט, מבית טמפו, מציעה מתכון מיוחד לראש השנה: עוגת דבש ובירה שחורה.

מרכיבים

• הרכיבים הדרושים לשתי תבניות מוארכות של 30 ס"מ:
• 4 ביצים
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס דבש
• 2/3 כוס שמן
• 1 כוס בירה שחורה נשר מאלט
• 2 תפוחים בינוניים, קלופים, מגורדים גס
• 3 כוסות קמח תופח
• 1 שקית אבקת אפיה
• קורט מלח
• 1 כפית קינמון טחון
• ½ כפית ציפורן טחון
• ¼ כפית אגוז מוסקט מגורד

• לציפוי (לא חובה): 50 גרם אגוזי מלך קצוצים גס

אופן ההכנה

הערה: כדאי ונוח להשתמש במקצפת יד במהירות נמוכה בשלבים 1-3.

1.מערבבים יחד את הביצים והסוכר כמה שניות.
2.מוסיפים שמן + דבש + בירה וטורפים היטב.
3.מוסיפים את התפוחים וטורפים היטב.
4.מנפים יחד את הקמח + אבקת אפיה + מלח ומוסיפים בהדרגה לנוזלים בכף עץ.
5.מוסיפים את התבלינים.
6.משהים כרבע שעה.
7.מחממים תנור לחום בינוני. לפני שמעבירים לתבנית, בוחשים שוב.
8.אופים 25-30 דקות עד שנוצר קרום חום.
9.מורידים את הטמפרטורה לבינוני-נמוך ומסדרים על העוגה את האגוזים.
10.אופים עוד 20-30 דקות (חום בינוני-נמוך) עד שקיסם יוצא נקי ויבש.