מתכונים טו באב: מוס שוקולד מפנק

• מתאים ל: 4 מנות
• זמן הכנה: חצי שעה (לא כולל קירור)
• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

מתכון אלגנטי שקל להכנה, וטעים עד כדי ליקוק האצבעות, שדרוג מושלם לכל ארוחת אוהבים

מרכיבים

• 500 מ"ל חלב
• 1100 מ"ל שמנת מתוקה
• 50 גרם סוכר
• 12 חלבונים
• 700 גרם שוקולד מריר

אופן ההכנה

1. מערבבים בסיר מעל לאש קטנה את החלב, השמנת מתוקה ואת הסוכר עד למיזוג בין החומרים.
2. מורידים מהאש ומוסיפים את 12 החלבונים.
3. בסיר נפרד ממיסים את השוקולד המריר.
4. מקציפים בכלי נפרד 600 מ"ל שמנת מתוקה.
5. מטמיעים בהדרגה את השוקולד לתערובת המרכזית.
6. מוסיפים את הקצפת ומכניסים לקירור.
7. את המוס ניתן להגיש בכוסות, ולקשט כיד הדמיון הטובה.