כבד אווז ברוטב פירות יער

• מתאים ל: 4 מנות
• זמן הכנה: חצי שעה-שלושת רבעי שעה
• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

אתר 2eat מציע מבחר גדול של מתכונים - מתכון לכבד אווז ברוטב פירות יער ברמת מיומנות קל - מתכון מעולה למנה טעימה.

מרכיבים

• כבד אווז טרי מסוג א' – 150 ג' לסועד, פרוס לפרוסות בעובי 1 ס"מ
• מעט שמן

• להכנת הרוטב:
• 1/2 ק"ג תערובת של פטל, אוכמניות, דובדבנים ודומדמניות (נמכר קפוא בכל סופרמרקט)
• 5 כפות סוכר חום
• 4 כפות חומץ בלסמי
• 1/2 כוס יין אדום
• 1/2 כוס גרנדין/מיץ רימונים
• 2 צייסרים של בוחא (תזקיק תאנים)

אופן ההכנה

1. לטגן את פרוסות כבד האווז עם מעט שמן, כדקה מכל צד.
2. הכנת הרוטב: לבשל את כל החומרים כ-20 דק' עד שהרוטב הופך סמיך ומקבל מרקם דומה לריבה.
3. הגשה:לשים 2 נתחים של כבד אווז ומעט רוטב. ניתן לקשט מעל בעירית קצוצה.