חציל על האש

• מתאים ל: 2 מנות
• זמן הכנה: עד שעה
• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

מתכון משובח לחציל על האש המונח על מצע טחינה, שמציע לנו ישראל- בשרים על האש. טרי, טעים ואפילו לא משמין!

מרכיבים

• לחציל קלוי על האש/בתנור:
• חציל, עם חריץ באורך 2 ס"מ.
• טחינה.

• לרוטב:
• 4 ראשי שום
• כוסברה קצוצה
• 2 עגבניות מגורדות
• שמן זית
• מיץ לימון סחוט
• פלפל חריף ירוק מגורד
• מלח
• חצי כפית סוכר

אופן ההכנה

הכנת החציל:
להכניס את החציל לתנור, עד שראש החציל רך לחלוטין.
לפתוח את החציל ל-2.

הכנת הרוטב:
לערבב את כל מרכיבי הרוטב יחד היטב.

הגשת המנה:
להניח את החציל בצלחת הגשה, לשים את הטחינה ומעליה את הרוטב.