מטבוחה עם קוביות שום וצ'ילי דורות

• מתאים ל: 1/2 ק"ג מטבוחה מנות
• זמן הכנה: חצי שעה
• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

באדיבות "דורות" - מוצרי שום ותיבול

מרכיבים

• 1 ק"ג עגבניות קלופות, חתוכות לקוביות
• 6 קוביות שום דורות
• 3 גמבות אדומות חתוכות לקוביות
• 1/4 כוס שמן
• 1 כפית סוכר
• 2 כפיות מלח
• 1 כפית פלפל שחור
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 3 קוביות צ'ילי דורות

אופן ההכנה

בסיר בינוני מאדים את העגבניות עם שמן הזית על אש בינונית תוך כדי ערבוב למשך 5 דקות.
מנמיכים את האש ומערבבים עד שנוזלי העגבניות יתאדו.
מוסיפים את שאר המצרכים ומערבבים היטב.
ממשיכים לבשל על אש נמוכה עד שמתקבלת תערובת סמיכה (דומה לריבה), מסירים מן האש, מעבירים לכלי ומצננים.