אטריות ביצים עם ירקות ברוטב צ'ילי חריף
- מתאים ל: 4 מנות מנות
- זמן הכנה: חצי שעה
- רמת מיומנות: קל
תיאור המתכון
תוך חצי שעה תוכלו להרגיש כאילו אתם במזרח הרחוק- מתכון צמחוני, בריא וקל להכנה.
מרכיבים
- 500 גרם אטריות ביצים Taste of Asia
- 4 גזרים בינוניים
- 4 קישואים בינוניים
- 2 כפות שמן שומשום Taste of Asia
- 300 גרם גמבה אדומה
- 2 שיני שום
- 2 כפות ג'ינג'ר טרי מגורד
- 700 גרם עלי תרד
- 500 גרם תירס גמדי
- 4 כפות יין בישול לבן
- 5 כפות רוטב צ'ילי חריף Taste of Asia
- 2 כפות רוטב סויה Taste of Asia
- 2 כפות קורנפלור
- 2 כפות מים
אופן ההכנה
1. מרתיחים את האטריות במשך 6 דקות ומסננים את המים.
2. פורסים את הגזר והקישואים לרצועות דקות בעזרת קולף ירקות. מחממים שמן בווק ומוסיפים לווק את הקישואים, הגמבה, השום והג'ינג'ר ומקפיצים עד שהם מתרככים מעט.
3. מוסיפים לווק את התרד והתירס הגמדי ומקפיצים עד שהתרד מוכן.
4. מוסיפים לווק את האטריות המבושלות, היין, הרטבים, הקורנפלור והמים ומבשלים תוך כדי ערבוב עד שהרוטב רותח ומסמיך.
