אטריות עם עוף וירקות סיניים

• מתאים ל: 1 מנות
• זמן הכנה: חצי שעה
• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

הסינית האדומה מציגה מתכון קליל וכיפי למנה אהובה במיוחד- אטריות ביצים מוקפצות עם עוף וירקות. קלאסיקה סינית שתמיד כיף להיזכר בה!

מרכיבים

• 100 גר' חזה עוף פרוס לחתיכות קטנות
• 1 ביצה טרופה
• שמן לטיגון
• 1/4 כוס כרוב פרוס
• 1/4 כוס בצל ירוק פרוס גס
• 1/4 כוס נבטים
• 1/4 כוס גזר חתוך לרצועות דקות
• 1 כוס אטריות ביצים מבושלות

• לרוטב:
• 1 כפית שום פרוס
• 2 כפות סויה כהה ורוטב סויה
• קורט סוכר, מלח ופלפל לבן

אופן ההכנה

חותכים את חזה העוף לקוביות קטנות.
מרתיחים מים ומוסיפים את חתיכות העוף, מבשלים במשך כ- 3 דקות.
מטגנים ביצה בווק תוך בחישה עם מעט שמן חם, מוסיפים את העוף, הירקות והאטריות ומקפיצים 2 דקות בחום גבוה.

• מתאים להגשה לילדים