פילה אמנון בציפוי אגוזים מעל שעועית ירוקה

• מתאים ל: 2 מנות
• זמן הכנה: חצי שעה
• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

אתר 2eat מציע מבחר גדול של מתכונים - מתכון לפילה אמנון בציפוי אגוזים מעל שעועית ירוקה ברמת מיומנות קל - מתכון מעולה למנה טעימה.

מרכיבים

• 2 פילטים של אמנון ללא עצמות
• 100 גרם קמח מצה
• 100 גרם פטרוזיליה
• 100 גרם שומשום
• 10 גרם שיני שום פרוסות
• 200 גרם שעועית ירוקה
• 100 עגבניות שרי חצויות
• 50 מ"ל רוטב סויה
• 2 ביצים טרופות
• 2 כפות שמן שומשום
• מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה

- טוחנים יחדיו את האגוזים, פירורי קמח המצה, השומשום והפטרוזיליה לכדי תערובת אחידה.
- מבשלים את השעועית הירוקה בישול מהיר.
- מקפיצים במחבת את השעועית ביחד עם שמן השומשום, השום ועגבניות השרי. לקראת הסוף מזגגים בסויה.
- מצפים את האמנונים בביצה ומיד לאחר מכן בתערובת האגוזים. לאחר מכן, מטגנים בעדינות מכל צד.
- מגישים את הדג מעל לירקות.