חיפוש מסעדה / מציאת שולחן פנוי
חיפוש מתקדם
:
מסעדות, בתי קפה, פאבים וברים
הצטרף לקבוצה בפייסבוק
בתי קפה ברים ואלכוהול כשר אירועים במסעדות מתכונים משלוחים
מסעדות באייפון
מועדון
פורום מסעדות
המומלצים
תכנון אירוע - 2eatויגן פרנדליפרויקט מטייליםחיפה והקריות
הסקר שבועי
גשם ראשון - חשק ל...


מאמרים ראשיים
שף בשקט
ברים, יין ואלכוהול
קפה ובתי קפה
מסעדות בעולם
סדנאות בישול
אוכלים עם ילדים
מסעדות כשרות
סופרים קלוריות
כלים ומאכלים
מתכונים
מנות ראשונות
מנות עיקריות
תוספות
עוגות, קינוחים, מתוקים
משקאות
מתכוני מסעדות
מתכוני דיאטה
Skip Navigation Linksראשי > מנות עיקריות > מתכוני בשר ועוף> גונדי

חיפוש מתכון




שלח לנו מתכון

גונדי

  • מתאים ל: 6-8
  • זמן הכנה: שעה
  • רמת מיומנות: בינוני

תיאור המתכון

מתכון פרסי אותנטי למרק עם גונדי- כופתאות גדולות, המכילות בעיקר בשר עוף וקמח חומוס, קלות להכנה ובעיקר טעימות מאוד!

מרכיבים

  • לכופתאות הבשר:
  • 300 גרם בשר עוף טחון
  • 200 גרם קמח חומוס (חומוס קלוי וטחון)
  • 2 בצלים גדולים קצוצים דק מאוד
  • כפית הל טחון
  • כפית פלפל שחור טחון
  • 2 כפיות מלח שולחן
  • 2 כפיות כורכום
  • מעט מים
  • מעט שמן סויה
  • למרק:
  • כוס גרגרי חומוס שהושרו למשך לילה
  • צל בינוני חתוך גס
  • 1-2 גזרים חתוכים לפרוסות דקות
  • 1 כוס ציר עוף (או לחילופין מספר כנפיים ו/או שוקיים של עוף)
  • 1/4 כפית כורכום
  • מלח
  • פלפל לבן

גונדי
אופן ההכנה

מבשלים בסיר את גרגרי החומוס, עד שהחומוס רך.
בינתיים מכינים את כופתאות הבשר:
מערבבים בקערה גדולה את הבשר, הבצל, קמח החומוס ותבלינים עד לקבלת מסה אחידה.
מוסיפים מעט מים ושמן ומערבבים עד לקבלת מרקם רך, אך לא דליל.
יוצרים כדורים בגודל פינג פונג.
כאשר החומוס מבושל, מוסיפים את ציר העוף, הירקות, התבלינים ועוד מעט מים לסיר ומביאים לרתיחה.
כאשר המרק רותח, יש להוסיף את הכופתאות ולהמשיך בבשיול על אש קטנה כ- 30-40 דקות, עד שהכופתאות מוכנות.

הערות

נהוג להגיש לצד אורז פרסי לבן.


המתכון באדיבות
מסעדת בר גיורא
דיזינגוף 64 64 , תל אביב





תגובות

חיפוש מסעדה לפי אזורחיפוש מסעדה לפי סוגחיפושים פופולארייםמידע ברשתאודות 2eat
כל הזכויות שמורות ל - 2eat.co.il | תנאי שימוש | מפת אתר מצא אותנו ב-‪Google+‬‏
קבל הצעה לאירוע

קבל הצעה לאירוע במסעדה

[X]
לאירוע במסעדה בהתאמה אישית- השאר פרטים ואנו נחזור אליך עם ההצעות המתאימות ביותר. השירות, כמו תמיד- חינם!
השאירו פרטים