רוטב בצל ופטריות

• מתאים ל: 4 מנות
• זמן הכנה:
• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

אתר 2eat מציע מבחר גדול של מתכונים - מתכון לרוטב בצל ופטריות ברמת מיומנות קל - מתכון מעולה למנה טעימה.

מרכיבים

• כ 200 ג תערובת פטריות נקיות חתוכות
• 1 בצל חתוך לפרוסות דקות
• 1 כף פורצי'יני מושרות במים רותחים (לשמור את המים לרוטב)
• 1 כף חמאה
• 4\1 כוס יין לבן
• 1\4 כוס שמנת
• עירית קצוצה
• קורט סוכר חום
• מלח
• פלפל

אופן ההכנה

1.מחממים מחבת, מוסיפים את החמאה והבצל, מטגנים בעדינות על חום נמוך, תוך ערבוב עד ריכוך הבצל, ושקיפות עדינה.
2.בינתיים, תוך כדי ובהדרגה: מוסיפים סוכר, מלח.
3.מוסיפים את הפטריות, מערבבים עד ריכוך קל.
4.מוסיפים יין ואת מי הפורציני ומצמצמים על להבה חזקה
5.מוסיפים את השמנת, מתקנים תיבול
6.מוסיפים את הפסטה ואת העירית , מערבבים ומגישים.

• צמחוני
• כשר