מתכון להמבורגר עסיסי

• מתאים ל: 2 מנות
• זמן הכנה:
• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

במושב מעונה, בצפון הרחוק (ליד כפר ורדים) נפתחה פינת חמד קטנה לקניבלים שבינינו. אלי פלדמן, דור שלישי למשפחת קצבים שהיה בעליה של המעדנייה בשר ולעניין בכפר ורדים פנה לשלב בין שתי אהבותיו הגדולות ביותר בשר ובישול.
אז לקראת חג המנגל הקרב ובא אלי נתן לנו, בין ביס לביס בדבר האמיתי, והנה הוא לפניכם:
מתכון להמבורגר עסיסי של אלי פלדמן מקציצה עגלגלה- מושב מעונה:

מרכיבים

• קילו בשר טחון בטחינה בינונית (רצוי מנתח פלדה)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 4 כפות קטשופ
• 2 כפות רוטב ברביקיו

אופן ההכנה

ללוש בידיים את כל החומרים ביחד עד לקבלת עיסה דביקה
לחלק לקציצות על פי הגודל הרצוי
מנוחה של שעה שעתיים במקרר
ולשים על האש או על המחבת לפי מידת הצלייה הנדרשת
בתיאבון!!!

• מתאים להכנה עם ילדים
• כשר