מתכון לפסח: שליו אלפלאנצ'ה

• מתאים ל: מנות
• זמן הכנה: 50 דקות
• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

מתכון לשליו אלפלאנצ'ה לקראת ימי החג ויום העצמאות הקרבים באדיבות השף הראשי של מלון הילטון טאבה.

מרכיבים

• 1 שליו
• 1 טארט מלוח אישי
• 4 כפות של בצל קצוץ
• 1 כף של עלי תרד
• 4 כפות חמאה
• 2 כפיות דבש
• 1 כפית של סוכר חום
• 3 כפות פטל (הפרי)
• 3 כפות שמנת
• מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה

-לוקחים את הבצל ביחד עם הדבש והסוכר במחבת ומערבבים עד שתערובת הופכת לקרמל.
-ממלאים את הטארט במילוי הנ"ל.
-להקפיץ את החמאה עם התרד ואז לשפוך על תערובת הבצל שהונחה על גבי הטארט.
-מטגנים את השליו על מחבת עד שהוא מקבל צבע זהוב ואז מניחים על הטארט.
-מערבבים את הפטל עם השמנת בסיר על האש כ-10 דקות עד לקבלת הרוטב.
-להגיש את השליו עם רוטב הפטל והשמנת.
-לקשט עם פטל בצד, או כל פרי יער אחר.
-בתיאבון.

• כשר