"אדה" (כיסוני שקדים וקוקוס קוצ'יניים) לפורים

• מתאים ל: מנות
• זמן הכנה:
• רמת מיומנות: בינוני

תיאור המתכון

באדיבות אירית אליהו מיקב לה טרה פרומסה במושב שחר.
מתכוני עדות למאכלי פורים ממיטב בשלני פסטיבל אוכל כפרי ה-9 ביואב יהודה

מרכיבים

• חומרים לבצק:
• 2 כוסות קמח לבן
• 1/3 כוס חלב קוקוס
• 1/4 כפית אבקת אפייה
• קורט מלח
• 1/2 כוס מים

• מילוי:
• 1/2 כוס סוכר
• שתי כפות מים
• מיץ מחצי לימון
• מעט הל טחון
• 1/2 כוס שקדים טחונים
• 1/2 כוס קוקוס
• 2 כפות עדשים אדומות קלויות על מחבת עד שיבהירו

אופן ההכנה

בצק:
לערבב את כל החומרים לבצק רך ואחיד
להשהות כ20 דקות

מילוי:
להרתיח ולבשל עד שמסמיך מעט, להוסיף מיץ מחצי לימון, מעט הל טחון, שקדים טחונים, קוקוס ואת העדשים האדומות הקלויות, לערבב בסירופ ולקרר.

הכנת האוזני המן:
מרדדים את הבצק לעלה דק וקורצים לעיגולים ממלאים במילוי ומהדקים לכיסונים.
אופים בחום של 180 מעלות כ15-20 דקות (יש להיזהר לא לשרוף-הבצק נשאר בהיר)
מפזרים אבקת סוכר מעל.
בתיאבון

• מתאים להכנה עם ילדים
• מתאים להגשה לילדים
• צמחוני
• כשר