מרק טום יאם שרימפס של ''פודסטפס''
- מתאים ל: 6 מנות
- זמן הכנה: 30
- רמת מיומנות: בינוני
תיאור המתכון
אתר 2eat מציע מבחר גדול של מתכונים - מתכון למרק טום יאם שרימפס של ''פודסטפס'' ברמת מיומנות בינוני - מתכון מעולה למנה טעימה.
מרכיבים
- 500 גר' שרימפס קלופים ומנוקים ( לשמור את שריוני השרימפס )
- כף שמן סויה
- 3 שיני שום חצויות
- 2 פלפלוני צ'ילי
- 2 ענפי עשב לימון
- 6 עלי לימון כפיר
- 2 ליטר מים
- 80 מ''ל מיץ לימון טרי
- 2 כפות סוכר חום
- 2 כפות רוטב דגים
- 2 שורש כוסברה
- 2 חופנים כוסברה קצוצה
- 2 בצלים ירוקים קצוצים דק
אופן ההכנה
להכנת בסיס המרק : לטגן את שריוני השרימפס יחד עם השום והצ'ילי, עד לשינוי צבע השריון.
להוסיף את עשב הלימון, עלי הכפיר, המים, מיץ הלימון, הסוכר, רוטב הדגים, ושורש הכוסברה.
להרתיח, לכסות , ולבשל כ- 30 דקות. לסנן ולשמור את עלי הכפיר . להניח בסיר נקי את השרימפס הנקיים, הכוסברה הקצוצה, עלי הכפיר ששמרנו, והבצל הירוק הקצוץ.
מביאים לרתיחה, ומצמצמים 3 דקות ( או עד שהשרימפס שינו את צבעם ), ומגישים.
