ריבת בצל

• מתאים ל: מנות
• זמן הכנה: שעה
• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

ריבת בצל משובחת באדיבות מסעדת גרניטה.

מרכיבים

• ק''ג בצל לבן פרוס לחצאים
• 1 כפית חמאה
• 1 כפית שמן
• 750 גר' סוכר
• 5 ס''מ שורש ג'ינג'ר מקולף ומגורר
• כוס יין לבן

אופן ההכנה

מאדים את הבצל בסיר רחב עם כפית חמאה וכפית שמן, עד שמאבד את רוב הנוזלים.
מוסיפים את שאר החומרים ומבשלים על אש נמוכה כשעה, תוך ערבוב עד שהריבה מסמיכה.

• צמחוני
• כשר