סלט ארטישוק ולימונים כבושים

• מתאים ל: 4 מנות
• זמן הכנה: 30 ד'
• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

תחתיות ארטישוק מבושלות עם לימונים כבושים

מרכיבים

• 1 ק''ג תחתיות ארטישוק טריות או סנפרוסט
• 100 ג' לימונים כבושים חתוכים
• מיץ מחצי לימון
• 1 כפית מרק עוף
• קורט מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
• 1/2 כוס מים רותחים
• 2 בצלים גדולים פרוסים לפרוסות דקות
• מעט שמן.

אופן ההכנה

מאדים את פרוסות הבצל במעט שמן על אש קטנה עד שקוף.חותכים את תחתיות הארטישוק לקוביות ומוסיפים לבצל.
מוסיפים מיץ מחצי לימון
ממיסים את המרק עוף במים רותחים ומוסיפים לסיר
מוסיפים את הלימונים הכבושים
מערבבים הכל לאחר כ10 דקות בישול מוסיפים את המלח לפי הצורך והפלפל השחור הגרוס ומבשלים כ10 דקות נוספות עד שהארטישוק רך

• מתאים להכנה עם ילדים
• צמחוני
• כשר