''פולו שוויד בקאלי'' - אורז, פול, אפונה ושמיר

• מתאים ל: 10 מנות
• זמן הכנה:
• רמת מיומנות: בינוני

תיאור המתכון

אתר 2eat מציע מבחר גדול של מתכונים - מתכון ל''פולו שוויד בקאלי'' - אורז, פול, אפונה ושמיר ברמת מיומנות בינוני - מתכון מעולה למנה טעימה.

מרכיבים

• כוס אורז על כל בן אדם
• 1/12-2 כוסות מים על כל כוס אורז( תלוי באורז)
• 2 חבילות שמיר טרי
• 50 גרם שמיר יבש
• 1 חבילה פול סנפרוסט או פול ירוק טרי או אפונה
• מלח, פלפל, שמן כורכום
• 2 תפוחי אדמה

אופן ההכנה

מרתיחים מים, ומוסיפים כף גדולה של מלח וכף של שמן בתוך המים+ כפית כורכום.
\שוטפים כמה פעמים טוב את האורז עד שהמים נהפכים לשקופים מסננים ומוסיפים לתוך המים הרותחים,
צריך לבדוק שהמים מכסים טוב מעל האורז לפחות אצבע אחת.
מבשלים כ12-15 דקות 80% בישול של האורז
מסננים ושוטפים עם מים קרים שרוב העמילן מהאורז יצא .
קוצצים שמיר טרי קצוץ דק דק, מבשלים את הפול או האפונה בסיר נפרד, מסננים ומקלפים את הקליפות.
לוקחים מגש גדול לעירבוב ,שמים את האורז ומוסיפים את השמיר הקצוץ הפול המקולף והשמיר היבש.
מוסיפים כ1/2 כף מלח ו1/2 כף אבקת מרק עוף , קצת פלפל שחור.
עם הידיים מערבבים .
לוקחים סיר טפלון מקלפים תפוח אדמה לפרוסות , שמים שמן בתחתית הסיר ו1/2 כפית מלח. שמים את הפרוסות תפוח אדמה בתחתית הסיר ועליו מפזרים

• מתאים להכנה עם ילדים
• מתאים להגשה לילדים
• דיאטטי
• כשר