צ'ורוס של מסעדת דיוינו

• מתאים ל: 4 מנות
• זמן הכנה: חצי שעה
• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

קינוח מתוק וייחודי של שף תומר חקזנר, ממסעדת דיוינו בראש פינה

מרכיבים

• 360 מ''ל שמן סויה
• 900 מ''ל מים
• קורט מלח
• קורט סוכר
• 720 גרם קמח לבן
• 15 גרם אבקת אפיה
• 20 ביצים
• מקל קינמון
• שמן לטיגון

אופן ההכנה

1. בקערה מערבבים קמח עם אבקת אפייה.
2. בסיר נמוך מרתיחים מים, שמן, מלח, סוכר ומקל קינמון.כאשר מגיע לרתיחה מוסיפים בבת אחת קמח ואבקת אפיה. מכבים את האש וטורפים הכל לתערובת אחידה.
3. לאחר שהבצק התקרר מוסיפים ביצים, ומערבבים היטב.
4. בסיר עמוק מחממים שמן לטיגון. מעבירים את הבצק למזלפת, מזלפים את הבצק לשמן ברצועות קטנות, ומטגנים עד להזהבה.
5. מגישים עם מי ורדים ואבקת סוכר.

• מתאים להגשה לילדים
• כשר