חיפוש מסעדה / מציאת שולחן פנוי
חיפוש מתקדם
:
מסעדות, בתי קפה, פאבים וברים
הצטרף לקבוצה בפייסבוק
בתי קפה ברים ואלכוהול כשר אירועים במסעדות מתכונים משלוחים
מסעדות באייפון
מועדון
פורום מסעדות
המומלצים
תכנון אירוע - 2eatפרויקט מטייליםמסעדות אילתחיפה והקריות
הסקר שבועי
הקיץ כבר כאן


מאמרים ראשיים
שף בשקט
ברים, יין ואלכוהול
קפה ובתי קפה
מסעדות בעולם
סדנאות בישול
אוכלים עם ילדים
מסעדות כשרות
סופרים קלוריות
כלים ומאכלים
מתכונים
מנות ראשונות
מנות עיקריות
תוספות
עוגות, קינוחים, מתוקים
משקאות
מתכוני מסעדות
מתכוני דיאטה
Skip Navigation Linksראשי > מנות עיקריות > מתכוני דגים ופירות ים > דג מבושל בנוסח מרוקאי

חיפוש מתכון




שלח לנו מתכון

דג מבושל בנוסח מרוקאי

  • מתאים ל: 6
  • זמן הכנה: 10
  • רמת מיומנות: קשה

מרכיבים

  • 6 יח' מושטים במשקל 500 ג' – חצויים לשניים.
  • פלפלים אדומים יבשים.
  • 10-12 גבעולים של פטרוזיליה
  • חופן כוסברה
  • 12-15 שיני שום.
  • ½ כוס שמן
  • 1 כף מלח
  • 2 כפיות כורכום
  • 5 כפות פפריקה מתוקה
  • 1 כף פפריקה חריפה
  • 3 תפו''א חתוכים לפרוסות
  • 2 עגבניות

דג מבושל בנוסח מרוקאי
אופן ההכנה

שוטפים ומנקים היטב את כלה המצרכים.
שמים את הדגים במסננת וזורים עליהם מלח. משאירים במקרר למשך 10 שעות (יש לשים תבנית מתחת למסננת).
שמים בסיר (אלומיניום שטוח) את גבעולי הפטרוזיליה.
מעליה את הפלפלים האדומים החצויים לשניים.
אח''כ את פרוסות תפו''א.
על תפו''א מסדרים יפה את הדגים.
את התבלינים מערבבים יחד עם השמן והשום ושופכים על הדגים.
מסדרים למעלה את פרוסות העגבניות.
מכסים במים רק עד כיסוי הדגים.
מביאים את התבשיל לרתיחה של 15 דקות.
לאחר מכן מנמיכים את האש וממשיכים לבשל כשעה ורבע.
במהלך הבישול טועמים ואפשר לתקן את התיבול.


צמחוני
כשר



תגובות
  1. ההוראות לא מספיק ברורות
    אלישבע  (19/10/2008 22:47:00)
    5-6 דגים כל אחד 500 גר' - כלומר הרוטב מספיק לשניים וחצי או שלוש קילו דגים (צריך סיר גדול מאוד)? או שמדובר בדגיגונים שכל אחד מהם כמאה גרם?
    כמו כן, לא כתוב במתכון אם לכסות את הסיר בזמן הבישול.

    אני הכנתי את המסכון עם כמויות כפי הבנתי, יצא טיפה חריף מדיי (למרות שויתרתי על הפלפלים החריפים) אבל טעים במיוחד.

חיפוש מסעדה לפי אזורחיפוש מסעדה לפי סוגחיפושים פופולארייםמידע ברשתאודות 2eat
כל הזכויות שמורות ל - 2eat.co.il | תנאי שימוש | מפת אתר מצא אותנו ב-‪Google+‬‏