בשר עם פירות
- מתאים ל: 4 מנות
- זמן הכנה: 4
- רמת מיומנות: בינוני
תיאור המתכון
בשר עם פירות
מרכיבים
- 1 קג פילה בקר
- 2 לימונים סחוטים
- 1 כף מלח
- פלפל רגיל
- פלפל חריף
- 200 גרם חמאה או מרגרינה
אופן ההכנה
לתבלן את הבשר (כגוש) במלח פלפל ופלפל חריף.
להשרות את הבשר במיץ לימון כשלוש שעות.
לקשור את הבשר בחוט ברזל כדי שישמר בגוש בצורה כדורית.
להכניס לתנור בחום גבוה לחצי שעה.
לטגן במחבת את הבשר מכל הכיוונים כך שיספוג את החמאה.
להגיש עם פירות חתוכים לפלחים מסביב לבשר ( אגסים תפוחים מנגו פפיה אפרסקים מלונים ) .
