ברווז ברוטב צדפות

• מתאים ל: מנות
• זמן הכנה:
• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

חוויה גסטרונומית למי שמתחשק לו מנה סינית אמיתית, מבלי להזמין כרטיס טיסה לסין...

מרכיבים

• 1 שוק ברווז מוכן
• 2-3 יח' עלי חסה כמצע
• 3 כפות שמן
• 3/4 כוס מים
• 1 כף סויה, סויה שחורה
• 2 כפות רוטב צדפות
• 2 שיני שום פרוס
• 1 כפית שמן שומשום
• תערובת קורנפלור
• שמן עמוק לטיגון

אופן ההכנה

להפשיר כ-3 דק' במיקרוגל את השוק ולטגן בשמן עמוק כ-2 דק'. חותכים את השוק לחתיכות ומניחים על מצע החסה. לשים בווק: שמן, מים ותבלינים, מערבבים ומביאים לרתיחה. מוסיפים את תערובת הקורנפלור שופכים על הברווז ומטפטפים מספר טיפות שמן שומשום.